Home

Chimica & Cannella, la nutrizione consapevole è un progetto nato con l’intento di far chiarezza su alcuni aspetti legati al benessere e alla nutrizione dell’individuo. Attraverso spiegazioni medico scientifiche, fortemente semplificate, ci rivolgiamo a tutti i quei lettori che vogliono intraprendere uno stile di vita più sano.

Le informazioni fornite nei seguenti articoli sono da considerarsi di interesse generale e per tanto non sotituiscono il parere del medico di fiducia, ragion per cui si declina espressamente ogni responabilità legata ad eventuali azioni individuali.

Lascia un commento

Plumcake integrale alla vaniglia

Una fetta di plumcake insieme ad un buon cappuccino sono l’ideale per affrontare al meglio questo lunedì! Soffice e leggero, il plumcake alla vaniglia che vi propongo oggi preserva tutta la sua umidità anche nei giorni successivi. È un dolce perfetto per accompagnare le vostre colazioni e le merende. La ricetta è estremamente facile e… Continua a leggere Plumcake integrale alla vaniglia

Intolleranza all’istamina, cos’è e come trattarla

L’istamina è un composto azotato prodotto a partire dall’aminoacido istidina. La ritroviamo in molti alimenti ma viene anche prodotta dal nostro organismo ed è coinvolta nei meccanismi digestivi, nella risposta infiammatoria ed è impiegata come neurotrasmettitore a livello cerebrale. L’aumento di istamina in circolo può essere dato da una carenza degli enzimi (MAO monoaminossidasi  e… Continua a leggere Intolleranza all’istamina, cos’è e come trattarla

Porridge al latte di mandorla, pere nashi e uvetta senza zucchero aggiunto

Il lunedì è giorno in cui la voglia di fare è meno di zero, figuriamoci appena svegli!  Per allietare il vostro ritorno al lavoro o agli studi, ho creato questa variante dell’intramontabile porridge. Una ricetta molto veloce e sana, da fare per sino al microonde. Vediamola subito! Ingredienti 40g di fiocchi d’avena 150ml di latte… Continua a leggere Porridge al latte di mandorla, pere nashi e uvetta senza zucchero aggiunto